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这套四合院的位置,很适合改造成餐厅。

周围几条胡同里住满了人,大多数都是有体面工作的工人或职员,他们手里有闲钱下馆子。

昨天秦枫没细看四合院的外围,今天一看,更是眼前一亮。

四合院的正门外是一条大马路,马路的另一边还有一片空地,这可是现成的停车场啊。

虽然现在有小汽车的人不多,但再过几年,可就不是现在这样了。

张颂和四合院的屋主一起走过来。

“我来介绍一下,这是四合院的屋主耿石磊,这位是总设计师秦枫。”

秦枫主动伸出手,耿石磊隔了两秒才伸手握住秦枫。

他脸上表情淡淡,眼睛东看西看,和秦枫握手也是轻轻一碰,总之就是很不专心的样子。

耿石磊看起来对四合院改造这事,不太上心。

张颂有点尴尬,趁着大家往屋里走的间隙,他和秦枫走在最后面,小声解释。

“老耿是我朋友,他确实不太乐意在四合院里开餐厅,也是因为我求到他面前,他才愿意把四合院拿出来,帮我这个忙。”

想也知道,这么大的一个工程,还是首次改造,没有先例可以参考,要是搞砸了,一套四合院就这么搭进去。

耿石磊真的很够意思了。

张颂又说:“老耿原本想在商业街附近买一个店面,按照欧式风格装修。”

说话间,耿石磊已经打开正门,领着大家往里走。

秦枫昨天已经来过一遍,脑海里大致有了改造思路。

“正房可以做主餐厅,厢房做包间,倒座房做接待区和等候区……”

“等等,等候区是用来干什么的?”

耿石磊对四合院改造不是很上心,不过还是认真听了。

秦枫说:“等座的。”

“四合院虽然大,但是您可是御厨的传人,餐厅开业肯定客似云来,来晚的客人要等位置,等候区就是给他们坐的。”

耿石磊听了这话通体舒畅,嘴角翘了起来。

秦枫顺势说:“您祖上的厨艺,御厨传人的名号,搭配古香古色的氛围,是别的餐厅没有的优势,以后说不定能发展成城市名片。”

耿石磊摸着下巴想了想,好像是这么回事。

这听起来,在四合院里开餐厅,好像也不错。

继续往里走。

“后院做厨房,正好有后门,员工通道和客人通道分开,距离也远,噪声传不到前面……”

把四合院走了一遍,耿石磊彻底没了敷衍的态度,主动和秦枫讨论。

“秦工,四合院什么时候可以开工?”

“叫我小秦就行。”

秦枫笑道:“距离开工还远着,要先出设计图,因为是改造,限制会比较多,所以需要讨论的地方也很多。”

要通水电,为了不要破坏外观,要思考怎么把管道和线路隐藏起来,还要考虑消防和排烟。

总之不是一天两天的事。

耿石磊听得脑袋都大了。

“总之你们尽快,我想快点把餐厅开起来,我盼了很久了。”

“没问题,设计初稿一出来,我马上请您过目。”

从四合院出来,张颂的心情也很好。

“小秦,还是你有办法,三两句就把老耿哄好了。”

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