第345章 一盘定胜负

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林枫笑着答道：“相传，我国最早的鲤鱼养殖者正是那位助越王勾践击败吴王的范蠡。

据说勾践战胜吴王后，范蠡婉拒了越王的重用，选择归隐，与西施泛舟五湖。

离开吴国后，他定居齐国，凭借经商天赋赢得齐威王青睐，投身养鱼业，而他所养的鱼正是鲤鱼。”

林枫话音刚落，自己忍不住笑了起来。

众人愣了一下，随后纷纷放声大笑。

“小林啊，你这‘据说’可真是神转折！”

老周笑着调侃道。

老赵点点头：“不过我认为小林说得有道理，那个年代除了鲤鱼还能养什么鱼呢？我完全认同他的观点。”

“我也很赞同！”

老康夹起一块鱼肉慢慢品尝，吃得津津有味。

大领导也笑着附和：“小林虽然用玩笑的方式讲述了这段历史，但其实并非毫无根据。

我也支持他的看法。”

老周顿时感到有些尴尬。

夫人在一旁笑道：“难怪小林能当图书馆馆长，果然学识广博。

你们几个加起来怕是都比不上他的知识储备。”

众人无言以对，最终决定举杯畅饮。

“来，朋友们，让我们一起敬小林一杯！”

\"干了这一杯，小林再跟我们聊聊这道剁椒鱼头的故事。\"

大领导招呼一声，众人举杯敬酒。

林枫豪爽地喝完，又为大家添满。

大领导他们用筷子夹起剁椒鱼头品尝。

\"太美味了！\"

\"这真是我吃过的最棒的剁椒鱼头！\"

众人纷纷夸赞。

林枫也尝了一口，确实味道绝佳。

他笑着说：\"这剁椒鱼头是湘菜中的名品，据说和清代科学家黄宗宪有关。\"

\"据说当年黄宗宪因官司逃亡，途经湖南一个小村庄，寄宿农家。\"

\"农夫捕到一条大鱼，农妇做成佳肴招待。\"

\"鱼肉煮汤后，用自家辣椒切碎与鱼头同蒸。\"

\"黄宗宪吃后难以忘怀，回家后改良成菜，就有了剁椒鱼头。\"

\"后来这道菜成了湘菜的经典代表。\"

林枫娓娓道来，朋友们听得津津有味。

\"开眼界了，原来这剁椒鱼头背后这么有意思。\"

大领导又夹起一块鱼肉细细品味，点头称赞。

第一更！

大家一起吃着鱼，又喝了点酒。

这次在大领导提议下，边吃边听林枫讲每道鱼的来历。

大家都觉得很新奇有趣，还能学到知识。

\"小林，给我们说说松鼠鱼的故事吧。\"

\"我知道松鼠鱼是苏菜，以前吃过几次，但不知道有什么典故？\"

大领导夹起一块松鼠鱼笑着问。

老康、老周、老赵及领导夫人也跟着尝了尝，都赞不绝口。

林枫也吃了一块，味道果然很好。

他笑着说：\"松鼠鱼是江苏的传统名菜，因形状像松鼠而得名。\"

乾隆皇帝下江南时，苏省已有“松鼠鲤鱼”

，据传他曾品尝过，后来演变为“松鼠桂鱼”

。

《调鼎集》记载：“取季鱼，去骨，裹蛋黄，炸至金黄，制成松鼠状，再用油、酱油炖煮。”

这里的季鱼实为石斑鱼，这一记载间接证实了乾隆年间存在“松鼠鲤鱼”

的可能性，因书中不少菜品出自乾隆与嘉庆年间。

现代松鼠鱼承袭了松鼠桂鱼的传统，但在制作工艺上有所不同。

古时松鼠鱼是挂蛋黄糊，如今改拍干淀粉；古代炸后加酱油炖煮，现在则是将调制好的卤汁淋上即可。

此外，现代松鼠鱼不仅形态更加逼真，口感也更佳，酸甜适口，远胜古人作品。

林枫侃侃而谈，生动有趣地讲述着关于松鼠鱼的历史渊源。

老赵听得目瞪口呆，惊叹道：“林枫，你真是博学多才，连《调鼎集》这样的古籍都研究得如此透彻，我只闻其名，从未细究。”

身为大学校长的老赵自诩见多识广，却在林枫面前感到自己的学识浅薄。

林枫笑着回应：“只是偶然翻阅时留意到了这些内容，恰好记住了。”

老康品尝了一口松鼠鱼，连连称赞：“长见识了！”

领导夫人同样对这道菜赞不绝口。

众人纷纷向林枫表示敬意，大领导提议大家举杯敬他一杯。

林枫谦虚推辞，却仍被劝下一杯。

276年

大领导指着那盘水煮鱼，笑着问林枫：“小林，这种做法的鱼我还是第一次见到，这么多红辣椒，让我觉得这应该是道川菜。”

林枫笑着回答：“大领导说得对，这是我第一次做这道菜，灵感来自水煮肉片，就叫它水煮活鱼吧。”

听到这话，所有人都愣住了。

谁能想到，林枫竟现场创作了一道新菜。

泱泱中华，物产丰富，历史悠久，美食无数。

许多美食背后都有故事。

有些古人因一道菜而名留青史。

例如宫保鸡丁，就是清代四川总督丁宝桢所创。

随着宫保鸡丁广受欢迎，丁宝桢的名字也随之传遍各地，至今为人所知。

再如东坡肉，是苏东坡亲手所制，其故事也流传至今。

没想到，面前的林同志竟也在众人面前自创了一道菜！

这道菜色香味俱佳，名为水煮活鱼。

大领导知道，这六条鱼都是林枫从湖中捕捞的，运回来时还活蹦乱跳。

林枫给这道菜取名“水煮活鱼”

，非常贴切。

“小林，你真是越来越厉害了，能自己创菜了。”

“朋友们，让我们一起品尝这道水煮活鱼。”

大领导带头夹起筷子，邀请众人一同品尝。