第91章 天选的生意合作伙伴

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旁边那个空铺子，也在那掌柜的帮助下，林晚秋不仅顺利拿下，而且还比原先价格便宜了近100两，二人商量好，给掌柜五日时间收拾，五日后，铺子关门正式装修。

林晚秋想到要做凉皮，就去粮铺买了一袋面粉，让伙计帮着送到食肆，林晚秋就带着珍娘，称了十五斤面粉出来，一人一半开始和面，活完面开始洗面，直到洗面水清亮。

将浑浊的洗面水倒在早就准备好的大木桶里让它自己沉淀，林晚秋将洗出来的面筋缠在木筷子上，上锅蒸熟，为了不影响口感，待面筋晾凉后，又泡在凉爽的井水里。

第二日，林晚秋早早起床，带着珍娘去蒸凉皮，拿出早早准备好的工具，将洗面水上面的清水倒掉，剩余的搅拌均匀，待大锅里水烧开，就在工具里刷上熟油，将适量粉浆倒入工具，放入锅中，盖盖添火。

每张凉皮蒸制时间只要几息，待凉皮熟了，就将工具放入凉水中，不一会儿 凉皮就能完整揭下，刷上熟油放在早就准备好的篦子上，就这样二人忙碌了一早上，一共蒸了近百张凉皮。

正好到了午饭点，林晚秋切了几张出来，浇上提前汆烫好的蔬菜、自制的油辣子、醋、盐，就这么一拌，最后撒上些葱花，看起来确实色香俱全。

林晚秋将拌好的凉皮端出去，让客人免费品尝，客人尝到了这味道，自然是欲罢不能，不一会儿，凉皮就下去了三分之一。

田达到的时候，正是食肆最忙的时候，他也没打扰林晚秋，点了一份凉皮、一份烧鸡，就自顾自吃了起来。

他自问自己虽说没有吃过全部美食，但是对于吃食的研究可一点不少，但今儿吃的这凉皮，他实在是从未见过。

林晚秋早就发现他来了，但铺子里生意太忙，实在抽不开身，这不刚得空，就端了一碗凉菜做了过去。

“田掌柜，欢迎赏脸，这是小店的特制凉菜，您尝尝。”

“顾夫人，你这里吃食真是新奇，真是闻所未闻，老朽不注意都吃多了。”

“那田掌柜觉得，这凉皮可否作为一道凉菜放在欢喜楼售卖？”

“放在欢喜楼？顾夫人不怕影响食肆生意？”

“田掌柜，想必你也发现了，我这食肆的客人和欢喜楼的客人就不是一个层级的，我们互不影响。”

“那顾夫人打算怎么合作？”

“实话告诉田掌柜，这凉皮是用白面做的，一斤面粉才出8-10张，我会负责给您供货，凉皮每张3文。您看如何？”

“才三文，那你这人工都包不住。”

“自然，我凉皮不赚您钱，但凡是欢喜楼每卖出一份凉皮，我要收取2成的分红。不知道，这样可行否？”

田掌柜在心里仔细算了算，虽然2成利不算少了，但他赚的只会更多，想到这就直接同意了，并直接定了明日要100张凉皮。

林晚秋自然接下，看着田掌柜爽快的样子，想起村里正在加工的土豆粉和粉丝，心里有了个计划：“田掌柜，你觉得小店的酸辣粉、砂锅粉这些好吃么？”

“这些味道确实可以，顾夫人也打算跟我合作？”

“这酸辣粉、砂锅粉上不了台面，不太适合欢喜楼的客人定位，但是食材可以提供给您，我到时候再给你些菜谱，放心保证是这福山郡独一家。”

“这？”

“我也知道，田掌柜现在不好做决定，这样，明日奴家邀请田掌柜一家过来做客，到时候我亲自下厨，让田掌柜尝尝，届时再做决定也不迟。”

田达看林晚秋的样子，虽然按照他之前的性格，肯定是不搭理的，但是这次不知道怎么了，鬼使神差的答应了。